Ароматы хлеба

Processed with MOLDIV

Так называется мастер-класс по выпечке хлеба на заквасках, который уже состоится
9 февраля
в г.Воронеж
В студии будут витать просто волшебные ароматы лаванды, меда, душистой черемухи.
Участники испекут хлеба не только с этими добавками, но еще в программе будет хлеб с запеченной тыквой, с ржаным солодом, с сыром пармезан.
Я расскажу куда же мы можем утилизировать остатки закваски, выпечем кексы с томатом и базиликом, а так же сырный пирог с зеленью.
Будет теория, практика, закваски в подарок, сертификаты и конечно же вкусный обед.
Запись через контакты, указанные на сайте. Успейте записаться, количество мест ограничено.

27 октября Мастер-класс «Здоровый хлеб»


Друзья, уже на следующих выходных состоится мастер-класс по хлебу с использованием различных видов заквасок. Курс подходит для любого уровня подготовки. Я во всех подробностях даю теоретическую часть и помогаю вам самостоятельно справиться с практической.
Стартеры заквасок вы уносите домой и радуете своих близких вкусной выпечкой. От меня у вас остается технологическая поддержка на протяжении всего вашего периода обучения основам хлебопечения.
По вопросам записи и проведения семинара пишите на почту, указанную на сайте.

Диплом школы «Lenotre» (Plaisir, Франция)

Добрый день!
Я снова с вами. Закончилось мое обучение в профессиональной гастрономической французской школе Lenotre у замечательного шефа Phillippe Buivin. Огромный багаж знаний, опыт и навыки привозишь с собой из таких поездок, которых очень не хватает у нас на производствах. Уже открыто несколько пекарен в Воронеже с моей поддержкой и европейскими технологиями, которые позволяют получить вкусный, натуральный и полезный хлеб.

Проект «Лесково»

В воскресенье 2 сентября стартовал один из моих проектов в коттеджном поселке бизнес-класса «Лесково».
Открылась пекарня с ремесленным хлебом на заквасках. Две недели у меня ушло на постановку ассортимента. Подобрали подовую печь как аналог русской дровяной печи, введены технологии ночной ферментации.

Приходите на дегустацию натурального хлеба с давно забытым вкусом без химических улучшителей и добавок.

Расписание мастер-классов

25-36 августа «Хлебная корзина»
29-30 сентября «Ржаной хлеб на закваске»
13 октября «Выпечка без глютена на закваске»
27 октября «Здоровый хлеб на закваске»
10-11 ноября «Сдоба для начинающих»
24-25 ноября «Рождественская вечеринка»
15-16 декабря «Новогодний фейерверк»

По вопросам записи или программам обращайтесь через контакты на сайте. Запись ограничена.

Расписание мастер-классов


25-36 августа «Хлебная корзина»
29-30 сентября «Ржаной хлеб на закваске»
13 октября «Выпечка без глютена на закваске»
27 октября «Здоровый хлеб на закваске»
10-11 ноября «Сдоба для начинающих»
24-25 ноября «Рождественская вечеринка»
15-16 декабря «Новогодний фейерверк»

По вопросам записи или программам обращайтесь через контакты на сайте. Запись ограничена.